中国能工巧匠蓝领喀山试手,平均年龄21岁,几乎都是“95后”

  在喀山国际展览中心A306区域的数控车床项目比赛现场,22岁的中国选手黄晓呈头戴护目镜,眼睛注视着手中的金属零件,随后对电脑软件进行编程,并迅速在车床上安装好刀头,车床开始高速运转起来……娴熟的操作吸引了现场众多观众驻足观摩和拍照。

  

  中国选手、广州市机电技师学院学生胡耿军(左)和云南技师学院学生郑棋元参加移动机器人项目比赛。

  这是正在如火如荼进行中的第45届世界技能大赛现场,中国选手的一个镜头。

  22日,大赛在俄罗斯鞑靼斯坦共和国首府喀山开幕,来自世界技能组织69个成员国家和地区的1355名选手,在这场被誉为“世界技能奥林匹克”的竞赛上大显身手。

  作为制造机器的机器,机床有“工业母机”之称,是一个国家的航空、航天、军事、科研、精密器械、高精医疗设备等行业的关键制造装备。其中,数控车床项目是使用数控车床加工金属零件的竞赛项目。本届世界技能大赛上与黄晓呈同台竞技的,有来自法国、日本和德国等20多个国家的顶尖选手。

  数控机床的加工水平和生产能力反映了一个国家的技术、经济水平和综合国力。美国、德国和日本是当今世界在数控机床科研、设计、制造和使用上,技术最先进、经验最丰富的国家。随着中国综合国力的提升和经济结构转型升级,涌现出一大批中高档数控机床创新成果,这也让黄晓呈等中国选手更加自信地在国际舞台上与发达国家强势项目的顶尖选手同台切磋技艺、交流经验。

  

  中国选手、江苏省常州技师学院学生张维钰参加工业机械装调项目比赛。

  如今,打造职业教育“升级版”越来越成为社会共识,也是中国面对激烈的国际人才竞争、经济转型升级和企业发展的内在需求。

  一方面,“新蓝领”已经成为中国经济社会发展中一股重要力量,他们发光发热,求知求进,也坚信技能可以改变自己的生活。

  

  中国选手、上海市城市建设工程学校学生陆亦炜参加花艺项目比赛。

  另一方面,作为全球第二大经济体,中国的职业技能人才,尤其是高技能人才仍有较大缺口。统计数据显示,中国高级技工对工人总数占比长期徘徊在5%,远低于日、德等发达国家的40%至50%。

  本届大赛,中国代表团派出的63名选手参加了运输与物流、结构与建筑技术、制造与工程技术、信息与通信技术、创意艺术与时尚、社会与个人服务等6大类全部56个项目的比赛,向世界展示“大国工匠”的风采。这也是中国参加世界技能大赛以来,参赛人员规模最大、参与项目最全的一次,选手几乎全部是“95后”,平均年龄21岁。

  

  中国选手、重庆科技学院学生李真芹参加美容项目比赛。

  随着中国现代职业教育体系建设和供给侧结构性改革的深入推进,相信未来会有越来越多“新蓝领”更加自信地登上世界技能大赛的舞台,为更高更强的“中国制造”贡献力量。特写“95后”烘焙师与面包“对话”

  “虽然比赛已经结束了,但其实整个人还是比较紧张的,不断地算自己的分数,反倒是在比赛的时候,因为全身心投入,倒没那么紧张了。”参加世界技能大赛烘焙项目的中国选手张子阳25日接受新华社记者采访时说。

  今年20岁的张子阳来自江苏省徐州市睢宁县一个普通家庭,梦想成为一名“全能型”烘焙师。2015年,经过朋友推荐,他进入了王森国际咖啡西点西餐学院学习烘焙技术。一次偶然的机会,他接触到了世界技能大赛的比赛项目,从此一发不可收拾地投入进去,经常牺牲晚上睡觉的时间磨炼自己的技巧。

  “晚上很安静,可以跟自己制作的面包‘对话’,也更能感受到每个面包的状态。”张子阳说。

  努力就会换来收获。从校内选拔到江苏省赛,再到全国选拔赛,张子阳一路过关斩将,最终拿到了喀山世界技能大赛的入场券。

  但这仅仅只是一系列挑战的开始。

  赛场周围不再是熟悉的亚洲面孔,而是来自世界各地的外国人;比赛时间由往届的4天缩短至2天,对选手体力考验很大;题目内容全部是英文……这些变化都让他在最开始时不太适应。但更大的挑战,则是来自于比赛使用的材料。

  “虽然刚到俄罗斯时已经提前用当地的面团进行了训练,但在真正比赛时发现,面团筋度比较软,醒发的质量跟训练时不太一样,可能会对面包的蓬松程度和口感有一定影响。”张子阳说。

  问题出现,如何应对?张子阳只能临场发挥,最大程度提高面团的筋度,把面包的外形尽量做到美观大方,精确控制重量,并根据不同国家和地区评委的喜好,有针对性地调整面包的口味,同时尽量减少实际操作中的失误。

  两天的比赛时间里,除了需要完成法棍、德国扭结面包等常规项目外,还需要根据指定主题制作“神秘面包”,今年比赛的主题是“海洋”。

  “制作‘神秘面包’,需要使用指定的材料进行制作,难度还是比较大的。根据今年的主题,我在制作时融入了蓝鲸、美人鱼、珊瑚等海洋元素,我个人感觉还不错。”张子阳一边说着,一边向记者展示手机拍下的照片:蓝鲸甩尾,似乎要跃出水面;美人鱼栩栩如生;珊瑚环绕中还有两只小丑鱼游荡其中。精妙绝伦的组合,惟妙惟肖的形象,俨然一个迷你海洋世界。

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